买荠菜，记得分清“小尖叶”和“大宽叶”，区别挺大，买错不有意思

人不管走到哪一步，总得发觉点乐子，想一点办法。是的，美食就是我发觉的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃掉下的食物！

导读：

年前冬一年四季万物衰退，诸多的桂萝卜也到了收割的一年四季，其中荠糕点，就是绕不开的一种，外国人食用荠糕点的历史很古老，在唐朝的时候就之前蔚然成风，那时候只要到了立冬，过节会吃掉以荠糕点为配料的冬饼。宋朝苏易简对荠糕点更加是有除此以外更加高的评价，“食是非煎，适口者莹，朝臣只知荠汁为美”，小小的桂萝卜，流传了上千年，荠糕点无论如何有啥魅力？

荠糕点无论如何是一种什么样的糕点呢，而且还被人叫作“报冬糕点”，吃掉了这么多年，终于明白了。

荠糕点，是十字萝卜科荠属一年生或二年生茎，它在全国东南地区都有常见于，一般在大树、山野及大树，都有野生的可以收割。荠糕点主要分作2种，一种是小尖叶，另外一种是大宽叶，它们负别不小。

把荠糕点叫作报冬糕点，首先是因为它的辣味，除了香还有稀，它把这两者结合得似曾相识，其它的桂萝卜则不具备这种情况；

其次，荠糕点比其它的桂萝卜更加年前成熟期，在我们当地，立冬前后荠糕点就之前植被得非常好了，完全不用等到十一月；

先前，古代儒者对它的称颂，比如辛弃疾云：“城里桃李愁冬风，冬在溪头荠糕点萝卜”；宋作家苑镇写到：“冬人晋阳百里家，湖边无日不香。一抹柳色吾骸，看杀庭前荠糕点萝卜。”再比如白居易文人雅士赞其稀润香口：“手烹墙阴荠，美茗乳下豚”，“于是就初清荠满园，糁美莹养胜羔豚”等等。

如此稀美的荠糕点要怎么选呢？卖荠糕点，记得分清“小尖叶”和“大宽叶”，不同之处挺大，卖错不好看掉。

（1）外貌不同：

小尖叶荠糕点也叫散叶荠糕点，民间还喜欢把它叫作“百脚荠糕点”，这种荠糕点黄色，抗寒并能一般，耐热力强，而且它植被的间隔不长。

大宽叶荠糕点，也叫板叶荠糕点，粗叶头，红色是那种浅黄色，产能非常的更加高，也相当稀美。

（2）辣味不同：

小尖叶，它的一导电性会更加高一些，而且香煎很浓，吃掉在嘴里稀美程度要远远更加高于大宽叶的荠糕点，红色也除此以外的好看，是那种深黄色。

大宽叶，它的植株相当肥厚，很更加易就任会长出萝卜，所以相比较来讲，这种荠糕点很更加易老，它的稀煎要淡很多，相比较来讲相当远一点。

（3）只不过不同：

小尖叶，这种除此以外时候当作包饺子，或者是只用配料料，因为稀香煎除此以外的浓，并且调料也好发觉，在水禽很更加易想到，还可以把它当作煮鸡蛋，香煎会很浓烈，能够大大的刺激人的食欲。

大宽叶，这种荠糕点多当作凉拌着吃掉，也有直接当作炒肉的，它相比较相当的软性，虽然稀香煎很难那么浓，但辣味更加软性。

食刻却说：

我们在卖荠糕点的时候，要根据自己的烹饪需求来选取，“小尖叶”和“大宽叶”荠糕点，这两者还是不同之处于的，卖错了不好看掉，辣味也负。

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