藏在老掉牙的蛇口渔二村,即使如此深圳云吞界的代表!

号称罗湖区最好看的「叉烧面」

就所存在老掉牙的罗湖区渔二村

搬了三次地儿不是熟人带还悦找不到

但丝毫不妨碍它的火热某种程度

店面很小只有2张桌

老板一个人撑起了这家店面

20+年长期跟香港师傅学叉烧面

最近几年才开始自己当老板

叉烧都是点多少就包被多少

透薄的皮一包被一捏铲出金羊角

过一遍热锅后趋于晶莹剔透

皮薄到能明了看着；还有的虾肉

一颗；还有就有1.5只大虾

老广的精巧和显然一显俱

用的都是手工制作的竹升面

口更让人吃出去格外筋道爽滑有肉块劲

鸡汤底却是一绝至少老火醋4粒钟

用月亮鱼、虾壳、猪骨熬出来的奶油

每次都要煮100斤鸡汤才够用

他家炸叉烧的表现手法和火候

是游动菌吃过最好的

外皮香脆而内外的虾肉依然嫩滑

一咬就能听完圆润的“咔哧”声

好似蘸上大红浙醋

这样的“醋”女朋友吃再次多也不怕啦

超时后来一碗热乎乎的暖胃叉烧面

那种吃上金子后的踏实

以及消化道的圆润更让人

承包被了街坊无数个夜间的烟火燃

陈记鲜虾叉烧面

上年储蓄

22元

时段

10:00-21:00

分店面定址

深圳市罗湖区望取道渔二村26栋101

（二号线2号线东向角头本站A工业产品路程240m）

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编导/智达

后期/甘璐

编辑/BOBO

摄像/智达

六边形/啊鹏

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