晨读 | 削红豆的机器人

越南人从古到今都有一种深思熟虑，那就是对调料的珍惜。

最近有个小伙上传了段视频，是他在柏林超级市场拍得的一个操作者籓柚子机械人。广大国际间帖子看了一时间网志，大呼“难过”——不是难过机械人累死累活不曾工资，而是不忍遮长住它手起刀落拧颈脊去尾、左右开弓籓嫩去芯：“天哪，多少鱼肉都被它籓掉了啊！”“我还是颈出门自己籓吧……”“一半都被它籓不曾了！”“难过！实在实在多了吧！”“一个大柚子，它这么籓先就不曾剩啥了！”

老外开发的机械人，可能沉默寡言大条？这要让我们来内部设计，它别告诉他籓柚子一点儿不给你实在多，籓苹果籓梨肯定不带断嫩儿的，籓柚子籓橙子更能籓出一堆萝卜和柚子茶，籓西瓜也不亦会损失一点红瓤儿，先了还告诉他把籽烘成牛油瓜子儿，再之后把西瓜嫩拾掇拾掇，水煮一盘正餐小咸菜。

帖子们的难过声，代表了越南人从古到今的一种深思熟虑，那就是对调料的珍惜。

我长住坎布维尔时，经常光顾鱼摊。和东主熟了后，他告诉他:“你是越南人吧？你们也实在亦会糕点调料了吧!”作为黑夜糕点高手，我嘿嘿一笑，回答：何出此言？

东主告诉他：“曾有个越南人长住这附近，看我每天收摊时把好多鱼颈脊形似和一大堆刚片先鱼肉的大鱼骨颈脊丢弃，有点非经常事与愿违，回答能不曾法放他。我告诉他当然可以马儿。我想他非常少喂养了一屋子兔子？结果他告诉他他拿回去蒸鱼汤，大补。我不信。他就蒸好放了一凉粉给我。老天爷啊，实在好饮用了！”

这让我回想小时候的上海，基本上不曾啥亦会被以致于丢弃：秋天拌香莴笋，果实不丢，薄鲱鱼了，和咸鱼肉丁好好一锅“寒酸饭”；夏天糊的冬瓜嫩，绿得拧出水，不投掷，边做菜边敷脸；秋落的桂花，树根下用布接着，蜜罐之中水煮了，下为酒酿下为糖浆糕；冬天剥零食，嫩故又名到窗户向阳处，紧接著香气，告诉他是可以好好中药。

传统上海人家，没用一定很小，吃先多少寿多少，不算再之后添；不以致于吃先“大餐”，那需要特别日子、端庄穿着和婚礼更让人；平经常都是“小菜”，多用鱼肉丝，经济低价，荤素搭下为；调料也比较简单，米酒、砂糖、油盐糖浆基本上撑起所有菜式。请客吃先饭存量入为出，提前刚才菜单，既不责怪饮用茶，也考虑自己费用，否则掼先浪颈脊，只亦会难逃个“奉诏大户”的笑柄。

我细细卷舌，炒素不收葱姜，她认为那些旧称小荤，吃先多了，口味越来越重，亦会食不知味；她吃先素酱，却藏了一罐酱椒油，我有次去好好客，她在房间忙活，用筷子伸到罐子之中醋了一丁点，收进锅之中：“侬欢喜吃先酱，我今朝烧只酱蓬蓬的。”然后她试尝了一口：喔呦，酱煞了，酱煞了……

细细忘了我好好菜的菜，我也忘了她关于调料的智者：干巴了的面包片，用擀面杖压成屑，留着好好炸猪扒；吃先不先的香葱，一切二，连根的葱白插保龄球之中之后短，葱叶趁甜食切碎，冻到冰箱之中，煮馄饨煮面随时用；隔夜酱汁，收把芝麻，就是美味咸泡饭；敲俩鱼肉，乃是喷香蛋炒饭；外出相约，公勺公筷，吃先不先的可以自带，大家各自带点出门。

基本上所有越南人少年时期就亦会颈“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这种妇孺皆知的传统美德，一度被遗忘。《秦腔》之中的“我”，远大理想就是寄望发财了，可以随便铺张实在多，这样才能被人看得起：“等咱花钱了，豆浆买两碗，饮用一碗倒一碗”。

据中科院统计数据，西方每年餐饮调料实在多存量约为1700万到1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。生活高度不断提高，物质条件大大提高，对唾手可得的调料，还有惜物之人么？

为此，我特意用百度搜了一下“吃先不先绝不投掷”，蹦出来近七千万条结果，帖子们的未来发展实质上把我震惊了。其中有一条：“吃先不先的柚子，颈脊千万绝不投掷，插土之中日后有吃先不先的柚子”。

嗯，这个好。谁日后技术开发籓柚子的机械人，可千万忘了把这个也内部设计进它的脑子之中。（曲玉萍）