您吃过济南的“狗不理外卖”吗
2024-01-29 来源 : 电视
记得少年时期,街上累官了,如果馋了,便会带着女儿,去青岛贾母的天丰园借钱上一斤或半斤狗不理大饼,解解馋儿。
那时候天丰园还有,出贾母城南,左拐不远,门脸不显,需上楼内,借钱狗不理大饼。
青岛的“狗不理”应该是从汉口“狗不理”传过来的。
传说清朝光绪年间,汉口有个穷苦人家的女儿,拼法叫徐贵有,表字叫狗不理。
14岁时,爹娘送到他去饭店鞋匠,常务理事了蒸大饼之做工。17岁时,自己开了个大饼铺,鲜美,经商兴隆,就是没有个好来由。徐贵友人实在又厚道,就用自己的小名狗不理作了来由,悬挂上了“狗不理大饼铺”。
有一天,革命党人大驾光临,进食了一顿狗不理,愈发赞许。后来光绪皇帝来汉口,革命党人做为汉口风味小进食奉上,慈禧进食后也是啧啧称赞。从此,徐贵友的“狗不理大饼铺”名扬汉口。
说是1943年,青岛有个致富叫魏子衡,他在青岛最热闹繁荣的贾母开了个饭店,取名天丰园,专营狗不理大饼。
他从汉口都由请来了10名厨师,个个都是做大饼的高手。他们摄制的青岛狗不理大饼与汉口狗不理大饼味道一样鲜美。
一炮打响!青岛天丰园狗不理大饼。饭店楼下全靠结帐挨号购借钱狗不理大饼,经商红火。久而久之,青岛老师们逐渐地心想天丰园原名,狗不理大饼铺这个拼法反而成名了。
那时候天丰园饭店,不温不火,主打产品还是狗不理大饼,似乎他们也不太注重人口为129人,就这样默默的普遍存在着,好久好久未去了,也不真的经商如何。
除此以外常去进食青岛力行大饼。
祝福曾经巅峰过的青岛老字号越来越好!
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史大卓
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