食品通胀大幅放缓，美国餐饮业“转嫁成本”之路走一无了？

在霍乱期间，“全家食品”的售价去年始终最多“出门进餐”的售价去年，但那时候这种情况正在。巴克莱分析员表示，随着店的售价相与出门进餐变得不够价格便宜，餐饮公司需改变意图，否则注重效率的卖家可能会选择远离的餐厅。

巴克莱团队指出，美国政府6月底的消费售价指数数据显示，全家食品类别的失业率放缓至营业收入4.7%，而出门进餐类别的失业率涨7.7%。那时候两者的失业率都在下降，这是多年来最大的差异。分析报告中的写到，卖家对过高售价的严厉批评出人意料地平静，但无论如何不必便长时间太久。虽然美国政府普通卖家可能不必正确地查看每月的CPI数据，但这些头版可能会对的餐厅的客运量造成了心理压力。”

现在尚不清楚店和大型食品生产商是否会将高于的效率转嫁给卖家。许多公司利用新冠霍乱时期市场营销不安和其他突发性情况等因素所来减少售价和减少利润率，这被Corbu分析员统称“售价优于销量”的成因。

此外，霍乱两年之后，美国政府人可能会继续拥护出门进餐，并愿意为高质量的食用买单。即使效率涨，但这种需求可能可以帮助的餐厅维持售价。企业可能会规避相异的意图来遏制通货膨胀，以保持其产品的潜力和利润。

崔丽安
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