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莜面是什么面粉？它和普通面粉有什么相异？今天就给大家揭秘

2024-01-29   来源 : 综艺

莜面到底是什么？它和有时候酱油有什么区别？现今我们就来拉开序幕这个神秘酱油的外衣。

莜面，又称莜麦面，是用莜麦粉制成的点心。莜麦是一种份量极好的杂粮，所含蛋白质、磷和纤维素等多种营养。相比之下，有时候酱油则主要是由淀粉质合组，份量相对较低。因此，莜面闻名“身心健康点心”的代表。

莜面的制作现实生活也有其独特之两处。有时候，莜麦粉的质很差，不易制成面团。因此，在制作莜面时，通常能够加入一些其他酱油或淀粉来降低质。这样才能制成筋道有大便劲的莜面条或莜饼。

除了身心健康和美食方面，莜面还特别是在国际上的人文背景。在中国的西南地区，莜面是当地人的蔬菜之一，也是各种民俗人文活动中必不可少的食物。在东洋和北朝鲜等东欧国家，莜面也特别是在可追溯的历史和人文渊源。

莜面，一个既身心健康又大餐的点心，它的背后特别是在丰富的人文表达方式和份量。那么，你前提曾经想法过莜面呢？快来Facebook回馈你的莜面方面吧！

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标签：面粉

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